venerdì

Paté di pomodori secchi

Delicioso patê de tomate seco com ricota!
Ho imparato da mia madre ad apprezzare il patè. Lei sempre inventava ricette con sapori diversi! Quando ho visto questa ricetta con il pomodoro secco mi sono ricordata di lei, perchè é il suo ingrediente preferito!

PASTA DI POMODORI SECCHI
Fonte: "Cakes dolci e salati", Ilona Chovancova - Guido Tommasi Editore

Ingredienti:
150 gr di pomodori secchi
1 manciata abbondante di pinoli
50 ml di olio d’oliva (o di olio di conserva dei pomodori)
un po’ di ricotta

Preparazione:
Frullate tutti gli ingredienti fino a ottenere una pasta omogenea.

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