mercoledì

Muffins di lamponi e acqua di rose

Muffins natalinos
Se in questo Natale vuoi fare una deliziosa ricetta da regalare o vuoi impressionare la persona che ami, ti suggerisco di fare questi meravigliosi e profumati muffins di lampone e acqua di rose!
E' una ricetta romantica e delicata. Fosse per me, mangerei queste tortine tutti i giorni, perché sono particolari!

MUFFINS DI LAMPONI E ACQUA DI ROSE
Fonte: Alice tv

Ingredienti per 10-12 muffins:
125 g di burro ammorbidito
150 g di zucchero fine
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
2 uova intere
185 g di farina bianca, setacciata
1 cucchiaino abbondante di lievito per dolci in polvere
125 ml di latte intero
2 cucchiaini di acqua di rose
150 g di lamponi freschi
zucchero a velo per finire (facoltativo)

Preparazione:
Scalda il forno a 160°C. Metti il burro, lo zucchero e l’estratto di vaniglia in una ciotola e amalgama bene con un frullino, sino a che il composto sarà bianco e cremoso. Aggiungi un uovo alla volta, continuando a sbattere. Aggiungi la farina, il lievito, l’acqua di rose e il latte, amalgamando con una spatola. Alla fine aggiungi i lamponi, amalgamando delicatamente per non romperli.

Versa il composto negli stampini a forma di rosa, o stampini per i muffins (se usi stampi in metallo, imburrali e infarinali bene). Cuoci in forno per 25 – 30 minuti.
Muffins com água de rosas

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