La cara Mané, dal blog O Bolo da Tia Rosa, mi ha invitato a partecipare alla festa di compleanno del suo blog e ho accettato prontamente, perché ho grande affetto per lei e apprezzo molto il suo lavoro!
Per partecipare, ho scelto una delle mie ricette preferite, che ho fatto decine di volte, la deliziosa e perfetta Torta di mele con crosta croccante! Questa ricetta è del blog Na minha panela, della talentuosa Camilla.
TORTA DI MELA CON CROSTA CROCCANTE
Ingredienti:
100 gr di burro
2 tazze di zucchero
2 uova
2 cucchiaini di cannella
2 tazze (piene) di farina
2 cucchiaini di lievito in polvere
3 mele tagliate a dadini
Preparazione:
Mescolare il burro con lo zucchero e le uova, mescolare bene fino a formare una crema liscia e bianca.
Aggiungere la cannella, la farina e il lievito. L'impasto sarà un po’denso! Infine, aggiungere le mele tagliate a dadini.
Coprire una teglia con carta da forno e mettere la pasta in modo uniforme.
Infornare in forno a temperatura media per circa 40 minuti o fino a quando forma una crosticina un po’ dura e, quando infilerete uno stuzzicadenti, questo ritornerà con dei piccoli pezzi di pasta.
Lasciate raffreddare.
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