Panino brasiliano al formaggio fatto con il frullatore

Questo panino di formaggio brasiliano fatto con il frullatore é così gustoso e facile da fare, che l'ho fatto decine e decine di volte!

Ho visto questa ricetta deliziosa sul blog Cozinha da Mônica della cara Mônica.

PANINO DI FORMAGGIO FATTO CON IL FRULLATORE

Ingredienti (per 30 panini):

olio di semi per ungere le piccole teglie

1 tazza di latte

1 tazza di olio di semi

3 uova sbattute

3 tazze di amido dolce di manioca

150 gr di parmigiano grattugiato

sale qb

Preparazione:

Preriscaldare il forno a 200 °C.

Ungere delle piccole teglie con olio.

Frullare tutti gli ingredienti, tranne il formaggio grattugiato. Aggiungere il formaggio e mescolare con un cucchiaio. Distribuire il composto tra gli stampini (ho usato quelli di silicone), lasciando circa un centimetro di bordo libero, perché i panini crescono abbastanza. Mettere le piccole teglie sopra una teglia grande e portare in forno per 20 minuti. Questo tempo è comunque variabile. Il momento di rimuovere i panini dal forno è quando hanno formato una crosta sopra e sono dorati (non rimuovere dal forno prima, altrimenti potrebbero appassire).